海岸沿いの日当たりのよい斜面地
森果樹園のある茂木地区は、果物づくりに適した温暖な気候に恵まれた橘湾に面した地域です。
茂木町から、左手に天草、雲仙をのぞむ雄大な景観の
橘湾沿いの海岸線は、急斜面にたわわな実りのびわの段々畑が続く、
まさにびわ街道が続きます。もちろん、長崎県のびわの生産量は全国一です。
土づくりへのこだわり
果実の味を大きく左右するのは何といっても土壌です。当園は土づくりからこだわり、できるだけ有機肥料を使用して養分たっぷりな土壌を作り、高品質な果実をお客様に提供できるように、日々園の状況を観察しながら肥培管理を努めております。また、極力化学肥料を使用しないようにし、年間を通して土壌分析やpH調整、水の管理など、適切な管理によって、健康な果実づくりを実現しています。
「木成り」へのこだわり
当園の柑橘は、木成り栽培にこだわっています。
木成りとは、通常よりも1か月ほど長く木につけたまま、大切に完熟させる栽培方法です。あくまでも味重視でその品種の美味しさが最大限に発揮されるよう注力しています。収穫してから追熟したものに比べ、長く木に成っているぶん、糖度が高く濃厚な味わいになります。
納得したものを食べてもらいたいから
収穫・出荷のタイミングを最も重要視しています。
当園では、”完熟”してから収穫・出荷しております。
私たちが「おいしい」と感じるものは、皆様にも「おいしい」と感じていただけると信じ、納得したものだけを出荷しています。
